Los 5 beneficios medicinales del pulque, además de su potencial probiótico.
Es evidente que el pulque tomado con moderación funciona como un complemento alimenticio por su contenido de
¿Qué es un curado y cómo se prepara?
El pulque ha pasado por muchos cambios desde la época prehispánica. Hasta hace un par de décadas
El pulque y los sentidos; olores, sabores y texturas
Para un consumidor novato, “la bebida de los dioses” huele y sabe a todo, menos al elíxir
Entre coplas y dichos
El pulque ha sido parte de la cultura mexicana y está presente en la vida cotidiana, tan
Haciendas pulqueras
La palabra náhuatl poliuhqui significa “corromperse”, y es esta palabra la que ha dado nombre a la conocida