Entre coplas y dichos

El pulque ha sido parte de la cultura mexicana y está presente en la vida cotidiana, tan es así que a lo largo de los años se han compuesto dichos y coplas que hacen referencia a esta bebida espirituosa, que son una radiografía social, y que buscan rescatar y preservar la tradición de consumir la bebida de los dioses.

Aquí te presentamos algunas a modo de homenaje al pulque:

Canción del pulque (párrafo)

“Esta es la canción del pulque, hoy se las voy a cantar; anoche yo la compuse

al salir del tinacal. Un tlachiquero me dijo: apréndete nuestras leyes, el pulque es para los hombres y el agua para los bueyes…”.

Verso tradicional mexicano

“¡Oh! pulque de ley que no lo bautiza el río, aquí es puro pulque judío producto que da el maguey”.

Refrán mexicano

“El pulquero que lo entiende, más agua que pulque vende”.

Canción tradicional mexicana (De los paseos de Santa Anita, párrafo)

“Échale agua, cielo viejo, pa’ que nazcan magueyitos; no le hace que nazcan ciegos, con que nazcan borrachitos; ya viene el estado seco, hay que echar otros traguitos”.

Padrenuestro pulquero (composición popular mexicana)

Padre nuestro

que estás en las pencas,

clarificado sea tu jugo,

y hágase un tinacal,

aquí en la tierra

como en el cielo.

Pulque rico del maguey

dánoslo hoy,

y cúranos nuestras crudas,

así como nosotros curamos

las de nuestros amigos;