6 curiosidades del pulque, la bebida de los dioses
El pulque, bebida tradicional de México y que tiene su origen en la época prehispánica, es hecha
Los 5 beneficios medicinales del pulque, además de su potencial probiótico.
Es evidente que el pulque tomado con moderación funciona como un complemento alimenticio por su contenido de
¿Qué es un curado y cómo se prepara?
El pulque ha pasado por muchos cambios desde la época prehispánica. Hasta hace un par de décadas
El pulque y los sentidos; olores, sabores y texturas
Para un consumidor novato, “la bebida de los dioses” huele y sabe a todo, menos al elíxir
Medidas tradicionales para servir el pulque
“Catrina”, “cacaricita”, “tornillo” y “probadita”, son algunos de los nombres de los recipientes que formaban las medidas
Entre coplas y dichos
El pulque ha sido parte de la cultura mexicana y está presente en la vida cotidiana, tan
IPN Descubre e investiga bacteria del pulque que puede ayudar contra el cancer de colon
Como producto de la colaboración en torno al estudio de probióticos derivados de bebidas fermentadas mexicanas, científicos